著作者

西潟正人／著

メーカー名/出版社名

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

出版年月

2022年7月

ISBNコード

978-4-04-681681-8
(4-04-681681-3)

頁数・縦

１９１Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

魚を知ればお酒はもっと美味しくなる。地魚料理店を約２０年経営し、東京海洋大学にて非常勤講師を務める魚料理の鉄人、西潟正人氏による酒飲みのための魚と料理のレシピ＆エッセイ集！　春夏秋冬それぞれ旬の魚を約８０種を解説する。

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